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A questo punto la pasta di zucchero è pronta per l'uso
Usa il marzapane così o coloralo nel colore desiderato
5ºC° Carico di fragranza: 7-10%
Ogni taglio ha uno spessore di 7 mm
essa va eliminata mediante carteggiatura dopo l’indurimento
Grandi Lievitati. W 400-420. Farina di grano tenero Tipo 00. Macinazione Lendinara. Anima di Pasticceria PESO:6 KG A questo punto la pastaGrandi Lievitati con W 400 420. Farina di grano tenero Tipo 00. Macinazione Lendinara. Anima di Pasticceria. Confezione da 3 e 6 Kg Farina per Pasticceria specificamente bilanciata per utilizzi dei grandi lievitati come : Panettone, Pandoro, Colomba Bab, Croissant ecc. Eccenti qualit per garantire la massima prestazione a sostegno del Maitre Patissier. Prodotto sfuso sporzionato da sacchi pi grandi. SCHEDA TECNICA
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