Pisau Dapur Jepang TOJIRO ATELIER CLASSIC Santoku 170mm Kobayashi worked part-time as a

Kobayashi worked part-time as a chef in a local restaurant

effortless slicing of meat and fish

Core Steel Type: Aogami Super (High Carbon Steel)

Sakai Takayuki – Over 600 Years of Knife-Making Heritage

189 g (weight may vary slightly as each knife is hand-finished)

Pisau Dapur Jepang TOJIRO ATELIER CLASSIC Santoku 170mm Kobayashi worked part-time as aTOJIRO Atelier merupakan divisi butik kustom ultra premium di dalam ekosistem produsen pisau Tojiro di Tsubame Sanjo, Niigata, Jepang, yang didirikan khusus untuk melestarikan metode tempa tangan tradisional (hand forged) berskala mewah. Berbeda dengan lini utama Tojiro yang diproduksi secara massal menggunakan mesin pabrik modern, setiap bilah pisau di divisi Atelier dibuat secara eksklusif dari awal hingga akhir oleh satu orang master pandai besi