Heiko Antoniewicz - Umamisalz, 140 g herkunft-be Schwarze Johannisbeeren werden mit Reinzuchthefe

Schwarze Johannisbeeren werden mit Reinzuchthefe alkoholisch vergoren

dunkle Saucen und Suppen

Hase und Reh

Grundlage dieses weißen Balsamicos ist der Most der Pedro-Ximenez-Trauben

Der Aroma ist stark süß und erwärmend

Heiko Antoniewicz - Umamisalz, 140 g herkunft-be Schwarze Johannisbeeren werden mit ReinzuchthefeUmami (aus dem Japanischen) ist der fnfte Geschmackssinn. Es bedeutet Herzhafte Kstlichkeit. Umami ist natrlicher Bestandteil vieler Lebensmittel, wie Fleisch, Fisch, Kse, Algen und Gemse. Und: Umami vermittelnde Stoffe befinden sich auch in der menschlichen Muttermilch. Umami signalisiert uns, welche Nahrung besonders eiweissreich ist und demnach lebenswichtig. UMAMISALZ Allesknner! Zum Abschmecken, Abrunden und Marinieren von Fleisch, Fisch und