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Variabel einsetzbar verwendbar
Véronique Witzigmann: Für die würzigen und pikanten Schöpfungen aus meinem Sortiment
bitter und unkompliziert säuerlich mit einem langen Nachgeschmack
grünen Chilischoten und Blattpetersilie und mit Knoblauch und Kreuzkümmel abgerundet
Arbequina und die mallorquinische Sorte Mallorquina
Valrhona Manjari, Bitterschokolade 64%, Callets, 250 g eigene Variabel einsetzbar verwendbarZu den Grand Cru de Terroir aus dem Hause Valrhona zhlt diese Couvertre das heit, es kommen ausschlielich Kakaobohnen aus einer bestimmten Region zum Einsatz. In diesem Fall stammen sie aus Madagaskar. Herkunft Im Norden Madagaskars fliet der Sambirano von den Hochplateaus in die ertragreichen Ebenen und trgt fruchtbaren Schlamm mit sich. Seit Jahrzehnten gedeihen dort die Kakaobaumsorten Criollos et Trinitarios. Die fruchtbaren Bden begnstigen die
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