reift mindestens 3 Jahre in Carandini Holzfässern
wobei der Essigbrauer in den entscheidenden Gärphasen rund um die Uhr anwesend ist
Solches indonesische Bumbu (Curry) mit geröstetem Kokos ist mit vielen Kräutern und Gewürzen angerichtet
Dieser Umami-Gehalt ist 150% höher als bei anderen Sojasaucen
Erfrischend-fruchtig nach Limette
Valrhona OQO, Couverture aus ganzen Kakaobohnen, 73% Kakao, Block (40981), 3 kg sub-nuesse-und-trockenfruechte reift mindestens 3 Jahre inDie Produktion von Oqo ohne Conchieren und mit grobem Mahlen fhrt uns zu den Ursprngen des Kakaos und zu seiner elementaren Ausdrucksform zurck. Oqo berrascht mit einer neuartigen knusprigen Textur, dank der feinen Stckchen aus Schale, Kakaobruch und Zuckerkristallen. Roh, einfach, ohne berflssiges denn sie besteht nur aus drei Komponenten: ganze Bohnen, die zu 100% aus Madagaskar stammen, nicht raffinierter Rbenzucker und Kakaobutter.