Effilee - Magazin für Essen und Leben, Ausgabe 52, 1 St kat-molekular-und-avantgardekueche Je nach Blütentracht dauert dieser

Je nach Blütentracht dauert dieser Prozess unterschiedlich lange Generell gilt: je dunkler die Farbe

Ausgesucht

Zu Gast bei den Miele Tafelküstlern: Martina Meuth

Er bringt feine Säure in traditionelle Ragoutgerichte oder ist der richtige Essig für die Zubereitung von Mayonnaisen oder Sauce Hollandaise

Glasstiel und Kelch auf der Maschine in "einem Stück" zu produzieren

Effilee - Magazin für Essen und Leben, Ausgabe 52, 1 St kat-molekular-und-avantgardekueche Je nach Blütentracht dauert dieserEffilee beschftigt sich auf sinnliche und hochwertige Weise mit den Themen Essen, Ernhrung, Genuss und anspruchsvolle Kche. Es ist ein Magazin fr all jene, fr die gutes Essen mehr ist als eine Mode: ein wertvoller Teil ihres Lebens. Deshalb finden Sie im Heft ausfhrliche Interviews mit Spitzenkchen neben Reportagen aus fernen Lndern und komplexe Gourmetrezepte neben schnellen Tellern, einfache, aber raffinierte Gerichten fr den Alltag. Wir erzhlen von