Piment d´Espelette g.U., der französische "Pfeffer", Chilipulver, 50 g sub-asiatische-saucen-und-pasten Für knusprig-knusprige Konditorartikel oder bonbonartige

Für knusprig-knusprige Konditorartikel oder bonbonartige Zuckerwaren

Véronique Witzigmann: Diese ausgefallene Kreation liebe ich auf frischem Brot

gewaschen und sonnengetrocknet

in Olivenöl

frisch nach Ingwer

Piment d´Espelette g.U., der französische "Pfeffer", Chilipulver, 50 g sub-asiatische-saucen-und-pasten Für knusprig-knusprige Konditorartikel oder bonbonartigeDer einzige "hauseigene" Pfeffer Frankreichs ist der Piment und er findet in Espelette, nahe dem Ort St. Jean de Luz, passende klimatische Bedingungen, um zu gedeihen: Ein vortrefflicher Boden und viel Wrme. Piment ist pikant, jedoch nicht so scharf wie Cayenne. Ideal zu Omelette, Grillfleisch, Salat, Fisch oder Pizza.