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Biancoviola - 2024 - Aldo Viola - Sizilien
der in sich die vulkanische Mineralität des Lavagesteins mit feiner Säure und die für den Ätna typischen Frucht- und Kräuternoten vereint
Der Name dieses Weins fällt in ein Schema und lässt sich leicht entziffern: Es ist der 19
Caruess Rot 2020: Zweigelt und Blauburgunder: Deutliche Mineralität mit der Frische der Rebsorten und mit nur 11% Alkohol wunderbar lang
Aus diesen zaubert Davide in kurzer Mazerationszeit einen trockenen Rosé
Tristo Bianco - 2022 5.000 Biancoviola - 2024 - AldoDer Trebbiano ist eine der Weiwein Trauben die traditionell in Umbrien angebaut werden. Marco Merlis Tristo Bianco spiegelt wahrlich seine Heimat im Glas wider, in der Nase wie die Erde nach einem kurzen Sommerregen, im Gaumen eine angenehme Sure mit den Aromen frischer Kruter. Hinzu kommt die leichte, typisch metallische Mineralitt des Trebbianos, die das Geschmacksbild vollendet.
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