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Hintergrund ist die für die Region typische kalkarme Zusammensetzung des Wassers

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Valrhona Praline Masse Fruite Brut 25% Haselnuss, 25% Mandel, 5 kg sub-texturgeber-und-geliermittel Hintergrund ist die für dieDiese wohlschmeckend Praline Masse unterscheidet sich von den regulren, da sie wesentlich geringere bis kaum Rstaromen beinhaltet. Im Normalfall werden die Nsse und Mandeln in karamellisiertem Zucker verarbeitet. Hierbei wurde der Zucker aber nicht erhitzt und dementsprechend auch keine Rstung erzielt.