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offering tips and tricks along the way
Chili und Salz besteht
fermentieren wir es mit einem besonders hohen Anteil an Koji-Reis und über einen längeren Zeitraum als üblich
am Ende bleibt etwas Koji Reis übrig
dann probiere gerne unser Genmai Miso
shiro shoyu koji 500g garnelen garum offering tips and tricks alongnatrlich fermentiert, schonend getrocknet, vegan, handgefertigt in Berlin Mit unserem Shiro Shoyu Koji kannst du deine eigene weie Bio Sojasoe ansetzen. Dafr brauchst du neben dem Shiro Shoyu Koji nur noch Wasser, Salz, ein ausreichend groes Gef und etwas Geduld. Unser Shiro Shoyu Koji wird aus geschrotetem Bio Dinkel und leicht gersteten Bio Sojabohnen hergestellt. Beide Zutaten werden nach dem Dmpfen mit einer speziellen Sorte Koji Spore etwa 40
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