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spontan mit natürlichen Hefen vergoren und mit minimalem Eingriff ausgebaut
karge Buntsandstein (die Erträge sind mit ca
insbesondere weissem Pfeffer
Freunde einladen
Ungeheuer spannend
Irréductible Rouge Pineau D'Aunis 2022 Clos Roussely Loire/Bio Chardonnay spontan mit natürlichen Hefen vergorenDas Weingut Clos Roussely befindet sich im Hinterland der Touraine Loire. Vincent Roussely bewirtschaftet mit seinem Team dort ca. 9ha Rebflche, man arbeitet biodynamisch, gilt ein bisschen als Geheimtipp in der Region. Ton Kalkstein ist die vorherrschende Bodenformation. Beeindruckend ist der in den Fels geschlagene alte Weinkeller, in dem neben Stahl und Holz auch Tonamphoren und Betoneier beim Weinausbau zum Einsatz kommen. Pineau D'Aunis ist eine
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