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teilweise biologischer Säureabbau
15% Cabernet Franc
VERARBEITUNG: Rein sensorisch trägt Gocce seiner Philosophie des vollständigen Wohlbefndens durch die sorgfältige
1999 hatte Frank Mitolo genug von Kartoffeln
doch aromatisch enorm konzentrierte Erträge liefern
Messias Porto 2005 Colheita Portwein Wein rot süß Portugal (2 x 0,75l) Marlborough teilweise biologischer SäureabbauSTORY: Messias besitzt herausragende Weinberge in den wichtigsten Anbaugebieten Portugals. Hier werden in mehreren kleinen Weingtern, den Quintas, dichte Weine von konstant hoher Qualitt gekeltert. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Die Grung des Portweins wird durch Zugabe von Brandy (77%) unterbrochen, sobald der gewnschte Segrad erreicht ist. Ausbau im Holzfass fr mindestens 7 Jahre. BEURTEILUNG:
