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anhand einer wieder aufgetauchten Flasche konnte der Aufbau des Absinths analysiert und schliesslich rekonstruiert werden
Um die bei einer Destillation zwangsläufig auftretenden Verluste zu vermeiden entschied man sich diesen Absinth stattdessen mehrfach zu filtern
Der Vivide wird seit 2016 in kleinsten Chargen produziert
Der `Bourgeois´ ist ein leicht süsser
ohne künstlich Zusatzstoffe
Amarezza Selvaggia Absinth anhand einer wieder aufgetauchten FlascheBurgundy Distilab ist eine junge Brennerei aus Frangy en Bresse, westlich von Pontarlier. Die Brenner erffneten zunchst eine Absinthbar in Dijon, beschlossen dann 2023 die Bar zu verlassen um selbst Absinthe zu destillieren. Die geschieht nun im ehemaligen Stall eines Bauernhofes, die Pflanzen werden im eigenen Garten angebaut. Der Amarezza Selvaggia wird aus wildem Wermut aus den italienischen Dolomiten und aus frischem, handverlesenen Fenchel aus
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