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alpine Handschrift des Eisacktals
Am Gaumen vollmundig
In der Nase entfaltet sich eine komplexe Mischung aus roten Waldbeeren
mineralischen Finish
vollmundig und harmonisch
IUGUM - Cuvée rot exclude-soelva alpine Handschrift des EisacktalsDer IUGUM von Peter Dipoli ist eine kraftvolle, przise Cuve aus 70 % Merlot und 30 % Cabernet Sauvignon, gewachsen auf den kargen, terrassierten Hngen oberhalb von Margreid. Seit 1995 einer der ganz groen Rotwein Cuves mit viel Alterungspotential, der stets erst einmal inklusive 24monatiger Flaschenreife vier Jahre im Keller bleibt, bevor er verkauft wird. Er startet mit dichter, dunkler Frucht Cassis, Kirsche, Waldbeeren dazu kommen Kruter, Graphit
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