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Genießen Sie diesen Sauvignon Blanc gut gekühlt zu Fisch
mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure
September bis 8
Im Glas zeigt sich die elegante Rottwein-Cuvée in einem strahlenden Dunkelrot mit purpurnen Reflexen
In der Nase eröffnet sich ein Bukett nach intensiven Kirschen
2021 Bibi Graetz »Colore« tier:160103 Genießen Sie diesen Sauvignon BlancDer 2021 Colore stammt aus Bibi Graetz besten Parzellen in Lamole und Olmo extrem hoch gelegen, geprgt von alten Rebstcken und kargem Gestein. Die khle Hhenlage bringt Finesse und Frische, die niedrigen Ertrge verdichten den Ausdruck auf das Wesentliche. Als 100 % Sangiovese ist dieser Jahrgang ein Manifest des handwerklichen Purismus: kompromisslose Selektion, spontane Vergrung, Ausbau in gebrauchten Barriques und groen Holzfssern ein Meisterwerk mit
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