Steineichenhonig, Alemany, 250 g sub-fruchtsaefte aber ebenfalls Texturgeber für die

aber ebenfalls Texturgeber für die Molekularküche

unkompliziert-bitter und angenehm säuerlich im Aroma

Schweinefleisch

wie Crepes

Olivenöl oder Butter dazu geben

Steineichenhonig, Alemany, 250 g sub-fruchtsaefte aber ebenfalls Texturgeber für dieEin gefragtes Produkt aus dem Fachhandels Sortiment mit breitem Einsatzgebiet. Aus den Waben herausgeschleudert, ist der Honig zunchst vllig klar und flssig. Fest wird er, wenn er nach lngerem Stehen Flssigkeit verliert und kristallisiert. Je nach Bltentracht dauert dieser Prozess unterschiedlich lange Generell gilt: je dunkler die Farbe, desto krftiger sein Geschmack. Dieser Honig ist sehr wrzig, schmeckt leicht nach Karamell und ist sehr intensiv im