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Anschließend reift der Wein für 20 Monate in gebrauchten Barriques und Tonneaux (500–700 l)
In den steilen Terrassen wurzeln rund 50 Jahre alte Reben
vielschichtig und geradlinig
Der Wehlen ist der Orts- und Heimatswein der Familie Prüm und repräsentiert das Haus perfekt
die von Apfel und Zitrusnoten geprägt sind
NeueHeimat – Burgunder RESONANZ 2021 Langhe Anschließend reift der Wein fürRESONANZ ist die Antwort des Terroirs, welches bei dieser Burgunder Cuve fr sich sprechen darf. 45% Weissburgunder, 36% Morillon und 20% Grauburgunder skizzieren den Verschnitt. Nach 12 Monate Ausbau auf der Vollhefe in 500 und 300 Liter Fsser, reift der Wein weitere 18 Monate auf der Feinhefe. Mit minimalem Schwefeleinsatz und unfiltriert abgefllt, um eine unverflschte Resonanz der Region und des Terroirs in die Flasche zu bringen.
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