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Nach dieser Zeit wird der Wein für zwölf Monate im Barrique gelagert bevor er auf die Flasche gefüllt wird und hier für weitere sechs Monate reifen darf
Die Trauben werden nur leicht angepresst
Kräutern und ausgesuchten Gewürzen
gefüllt mit feinstem Hausschnaps Marille
Nach 16 Monaten haben wir einen sehr ausgeglichenen und aromatischen Wein mit vollem kräftigem Geschmack
Schloss VAUX Assmannshäuser Pinot Noir Sekt Rotwein Demiglace Nach dieser Zeit wird der2015 war ein perfekter Jahrgang fr Pinot Noir. Die Trauben aus der Steillage in Assmannshausen reiften frh und konnten somit auch frh geerntet werden. Dadurch wurde die fantastische Balance zwischen der dunklen Fruchtaromatik und dem eleganten, feinen Surespiel gewhrleistet. Der Sekt ist ein hervorragender Speisenbegleiter, wirklich perfekt zur Ente oder geschmortem dunklen Fleisch. Sogar ein Dessert aus dunkler Schokolade wird von ihm hervorragend
