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Sein leicht fruchtbetonter Geschmack
zum Beispiel in der Patisserie zum Abrunden und Dekorieren von Desserts
Inverkehrbringer ist Blattert Mühle & Kornhaus GmbH & Co
Meeresfrüchte und Salate - ganz nach dem Geschmack von Ralf Bos
zu Gebratenem
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss, 400 g sub-qimiq-und-sahne-alternativen Sein leicht fruchtbetonter GeschmackDas sprhgetrocknete Hhnereiwei kann genau so wie frisches Ei aufgeschlagen werden und bekommt die Ideale Textur fr Mousses, Meringues, Kuchen und andere Zubereitungen. Im Vergleich zu frischem Eiwei hat es 25 % mehr Auftriebskraft und ist 5 mal strker in der Schaumstabilitt. Man kann es mit allen Komponenten von Rezepten in den entsprechenden Anteilen mischen und bequem schlagen bis man die gewnschte Textur erhlt.
US$ 1125.00
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