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Salz und betörende Düfte der istrischen Kräuter
Region: Primorska Hrvatska
Serviervorschlag: Gut gekühlt auf unter 6 °C servieren
Dieser neue Jahrgang hat sofort einen hohen Platz in der Konkurrenz erreicht und gehört nun zur obersten Weinliga
Alcohol: 30
Špin Istarski sir - Trüffel - Hartkäse (SIR SA TARTUFIMA) olivenöl Salz und betörende Düfte derDieser Kse verbindet zwei wichtige istrische Traditionen die Kseherstellung und die Trffelsuche. Er wird aus Milch und Trffeln aus Istrien hergestellt, nach der gleichen Technologie wie der istrische Kuhkse, mit der Zugabe von schwarzen Trffeln (1 %) und Trffel Olivenl. Der Kse reift unter besonderen Bedingungen. Am besten serviert man ihn als Vorspeise, bei Zimmertemperatur, zusammen mit Brot mit fester Kruste, Olivenl und Honig. Er ist auch eine
