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gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in grossen slawonischen Eichenfässern
jedoch mit intensiver Mineralik- und Raucharomatik
viel Extraktsüsse
Die vorhandenen Tannine und Säuren verlangen geradezu nach einem kräftigen Essen
Sauber und elegant in der Nase
Primitivo Salento Dionis IGT '21 - 75cl Navarra gefolgt von einer 12-monatigen ReifungVinifikation Ausbau Vollstndig entrappt, lange Maischegrung, sanfte Pressung, Ausbau in gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Intensives Bouquet. Im Gaumen zeigt er sich betont wrzig und intensiv, in der Aromatik sofort Vanille und rote Frchte, Gewrze. Sssholz und eine krftige Struktur, sehr reife Tannine.
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