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Ein enzymatischer Reifeprozess sorgt für den typischen Matjesgeschmack
45-50 Matjesfilets)
Ein typisch norddeutsches Gericht
Säuerungsmittel: Citronensäure
26725 Emden
Echte Emder Matjesfilets in Öl Gewicht:1000g Schale Ein enzymatischer Reifeprozess sorgt fürEchte Emder Matjesfilets sind veredelte, mild gesalzene Filets von Heringen. Ein enzymatischer Reifeprozess sorgt fr den typischen Matjesgeschmack. Die Matjesfilets in l enthalten einen Fettgehalt von ca. 16 % bis 18 % sowie einen Salzgehalt von ca. 3 % bis 4 %. Sorgfltige Auswahl der Rohware und per Hand verarbeitete Matjesfilets die zwei entscheidenden Zutaten fr die im Norden hoch geschtzte Fokken & Mller Matjesqualitt. Tllners Genieertipp:
