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Am Gaumen liefert Listan die Frische
Nach einer sanften Filtration wird der Wein mit etwas Schwefel versehen und gefüllt
dann passt er ausgezeichnet zu Rote Beete-Salat
Der Melaphyr 2021 von Chris Barth zeigt ein strahlendes
Mit etwas Luft in der Karaffe macht er zu Schawarma vom Lamm großen Spaß
Rielinger Kerner 2023 respektBIODYN Am Gaumen liefert Listan dieDie Kerner Reben fr den Rielinger Kerner 2023 stehen unterhalb des Rielingerhofes auf 720 bis 800 Metern ber dem Meeresspiegel, mit Blick auf das Eisacktal. Die Bodenstruktur ist trotz der Hhe noch von Gletscher Mornen geprgt und setzt sich aus Porphyr und sandigem Lehm zusammen. Matthias Messner liest die Kernertrauben in zwei Durchgngen. Ein Teil wird direkt gepresst und vergoren, um die Frische in den Wein zu bringen, der andere Teil (ca. 30 %)
