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Combier wurde in den letzten Jahren durch die Herstellung absoluter Spitzenprodukte wie etwa den Jade-Absinthen von Ted Breaux international bekannt
In gewisser Weise knüpft sie damit an die Tradition der Henriette Henriod an
die Vielzahl der Absinthe aus dem Jura mit hochinteressanten neuen Geschmacksnoten zu bereichern
Anis und Fenchel wurden hier auch ungewöhnlichere Zutaten wie etwa Koriander verarbeitet
Ein angenehmer leichter Verte aus einer alten ehemaligen Schwarzbrennerei in Couvet
Amave Absinth aus Österreich Combier wurde in den letztenDie Brennerei ZUSY Ltd. wurde im Jahr 2000 von der Familie Zufanek gegrndet und produzierte ursprnglich hochwertige Obstbrnde und Likre aus Produkten der Region, 2008 begann Martin Zufanek auch mit der Produktion von Absinthen. Der Amave ist ein fruchtig ssser Bleue, der trotz seiner Herkunft auch den Vergleich mit Schweizer Absinthen nicht scheuen mu. Selbstverstndlich wird auch dieser Absinth aus rein natrlichen Produkten destilliert.
