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Säuerungsmittel: Zitronensäure
Filigraner Pinot-Stil und großartiger Einstieg in eine Rebsorte
Duft von Veilchen und ein wenig Cassis
Die Wachenheimer Toplage GOLDBÄCHEL ist ohnehin eine der warmen Lagen im Portfolio von Bürklin-Wolf
Eiweiß und Salz
PINOT VOM SONNENBERG QW - Braunstein Winkler-Hermaden - Kapfenstein Säuerungsmittel: ZitronensäureBurgenlndischer Pinot Noir vom Sonnenberg. Wchst in der Lage Thenau auf Muschelkalk. Erste Nase: einladende rote Beerenfrucht, Hagebutten, sahnig. Dann immer mehr dezente krutrige Noten, Schwarztee, etwas Rauch, elegante Tannine und eine ganz feine Mineralitt. Filigraner Pinot Stil und groartiger Einstieg in eine Rebsorte, die sich nicht immer so zugnglich wie hier prsentiert. Im Sommer am besten leicht gekhlt servieren.
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