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Die Anteile an Blauburgunder können je nach Jahrgang und Verfügung variieren
mit einem angenehmen Duft
Die Gärung findet im Tonneau statt und reift ein paar Monate auf der Feinhefe
gleichzeitig aber auch ungeschliffen
gibt dem Weissburgunder seine fruchtigen
Weissburgunder Schaumwein Die Anteile an Blauburgunder könnenDie 40jhrigen Weissburgunder Trauben schtzen die klimatischen Bedingungen auf dem Hochplateau bei Atzwang und den sandigen Mergelboden. Die Reifung auf der Feinhefe, zum Teil im Barrique, gibt dem Weissburgunder seine fruchtigen, cremigen und saftigen Nuancen, mit einem angenehmen Duft, als wrde man unter einem Baum voller weisser Blten sitzen. Ein perfekter Wein zum Aperitif, aber auch zu Spargel und Nudelgerichten.
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