Quinta do Mouro - Vinha do Mouro Tinto Reserva 2020 TK-Artikel in dem sich die Sonne

in dem sich die Sonne fängt und den Trauben optimale Reife zugesteht

Die Trauben werden traditionell in Granitlagares mit den Füßen zertreten und anschließend mazeriert

bei dem aus Valpolicella und Amarone ein lebendiger Ripasso mit erstaunlichem Trinkfluss wird

8-12 Tage bleibt der Wein dann zur Mazeration auf der Maische liegen und durläuft in offenen Edelstahltanks die malolaktische Gärung bevor er im Edelstahl weitere 4-6 Monate reifen darf

Die Lese auf den insgesamt 22 kleinen Parzellen erfolgt bei den Buschreben komplett manuell

Quinta do Mouro - Vinha do Mouro Tinto Reserva 2020 TK-Artikel in dem sich die SonneDie Kombination von Lehm und Schiefer bringt es gut auf den Punkt. Fruchtbetont und dennoch frisch mit Charakter! Die Cuve aus den autochthonen Rebsorten Trincadeira (40%), Aragonez alias Tempranillo (30%), Alicante Bouschet (20%) sowie einem Hauch internationalem Touch mit Cabernet Sauvignon (10%) sorgen fr eine erstaunliche Struktur und Reifepotential bei diesem Basiswein von Miguel. Auf der Quinta do Mouro werden alle Trauben per Hand gelesen. In