Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g Storing_temp.15° Einmal geliert vertragen Zubereitungen mit

Einmal geliert vertragen Zubereitungen mit Kappa Temperaturen bis 60 °C

Zusammen mit Nüssen und Trockenobst bereichern Kürbiskerne Müslimischungen

Ingo Holland spickte eine Hummerschwanzhälfte mit dem Gewürz

Bitte trocken und dunkel lagern

oder zu zu Fleisch und Geflügel

Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g Storing_temp.15° Einmal geliert vertragen Zubereitungen mitIn der Lebensmittelindustrie wird Natriumcitrat blicherweise zur Verhinderung von Verfrbungen bei geschnittenem Obst und Gemse eingesetzt. Deshalb macht es Citras mglich Sferificacion Erzeugnisse (Technik zur Produktion von kugelfrmigen Gebilden z. B. Melonen Kaviar) mit stark surehaltigen Zutaten herzustellen. Es hat die Eigenschaft, den Suregehalt von Gerichte herabzusetzen.