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Preiselbeeren und subtile florale Noten
Hier schwingen leichte Aromen von Schokolade und Pfeffer mit
ohne die Frucht zu überlagern Dieser Spätburgunder zeigt sich fruchtbetont
Im Weinberg
40 Jahre alte Rebstöcke erfahren eine konsequente Ertragsregulierung auf 45hl/ha
2025 Grauburgunder Trocken Sekt Preiselbeeren und subtile florale NotenWie der Name schon verrt, entspringt der Grauburgunder genetisch der Burgunder Familie und entstand durch eine natrliche Knospenmutation des Sptburgunders. Im Weinberg, kurz vor der Lese, prsentieren sich die Beeren rtlich und mit zunehmender Reife leicht grulich. Verbunden mit einer Maischestandzeit von ca. 4 Stunden, strahlt er intensiv goldgelb im Weinglas. In der Nase sorgt eine Kombination aus gelben Frchten mit Anklngen von Honig und etwas
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