VDP.ERSTES GEWÄCHS Hochheimer Stein Spätburgunder D.Q. Winterlicher Genuss beinahe ätherischen Nase

beinahe ätherischen Nase

Hierfür werden verschiedenste Holzarten verwendet: Akazie

Akazie oder Kirsche

Für diesen Shiraz wurden die vollreifen Trauben über Nacht per Hand gelesen

Sehr steile Parzellen in der nach Südwesten ausgerichteten Spitzenlage von Graach nennt Markus Molitor sein eigen

VDP.ERSTES GEWÄCHS Hochheimer Stein Spätburgunder D.Q. Winterlicher Genuss beinahe ätherischen NaseDie Lage Hochheimer Stein lsst schon erahnen, welche Bodenbeschaffenheit hier vorzufinden ist und richtig: hier wurzeln die Reben auf sandigem bis kiesigem Boden. Diese Bodenart erwrmt sich sehr schnell und sorgt dadurch fr eine frhe Blte und eine lngere Vegetationsperiode sowie eine schnelle Reife. Weine aus dieser Lage sind sehr feingliedrig und zart, mit moderater Sure. Da nur kerngesunde Trauben in den Keller kommen und vinifiziert werden, sind