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westlich von Pontarlier
Hergestellt wird er von Gaudentia Persoz
Sein intensiver Kräutergeschmack wird vor allem von Koriander und Süssholz geprägt
Das Ergebnis dieser aufwändigen Prozedur ist ein hochinterssanter Blanche mit spürbarer Wermutnote und subtilen Fruchtnuancen
mit Genepi destillierter Absinth von Gaudentia Persoz
Trilogie s.r.o. westlich von PontarlierDie Brennerei wurde im Jahr 1890 von Armand Guy und Florentin Cousin in Pontarlier gegrndet und produzierte bis zu Beginn des ersten Weltkriegs Absinth. Franois Guy, der Urenkel des Grnders, nahm im Dezember 2001 die Produktion wieder auf und zhlt hiermit zu den ersten Absinthbrennern Frankreichs nach Aufhebung des Verbots. DerTrilogie ist, wie der Name schon vermuten lsst, ein Blend aus drei Absinthen die in unterschiedlichen Eichenfssern gelagert
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