FILET Gewicht:0,7-0,8 kg tiefgefroren der kaum beansprucht wird –

der kaum beansprucht wird – deshalb ist das Fleisch so weich

bleiben Frische und Qualität optimal erhalten

Von unserem Metzger handwerklich verarbeitet und küchenfertig vorbereitet

Richtig aufgeschnitten ist es zart im Biss und entwickelt ein besonders volles Aroma – ein echtes Stück Nose-to-Tail-Kultur

die Pfanne oder besondere Genussmomente in deiner Küche

FILET Gewicht:0,7-0,8 kg tiefgefroren der kaum beansprucht wird –FEIN. MILD. DAS EDELESTE STCK. Das Filet gilt als das wertvollste Teilstck des Bullen extrem zart, nahezu fettfrei und mit einer besonders feinen Struktur. Es stammt aus dem Lendenbereich, der kaum beansprucht wird deshalb ist das Fleisch so weich, dass es beinahe auf der Zunge zergeht. Ob als Medaillons, im Ganzen gebraten oder sous vide gegart das Filet eignet sich fr besondere Anlsse, feine Kche und alle, die echtes Handwerk zu schtzen wissen. Aus