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Dabei werden von Hand 80
Er umfasst neben Umami etwas mehr Adstringenz und eine leichte Bitterkeit
Dieser Tee ist ausgewogen und erzeugt eine pflanzliche Süsse und leichtes Umami
Ernte 2025
Hohin Shiboridashi
Matcha Chawan «Akaraku» kräftiges Teeblatt Dabei werden von Hand 80Das Formen der Matchaschale erfolgt ausschliesslich mit Hnden und Spateln, ohne Verwendung einer Tpferscheibe. Anschliessend wird die Schale rot glasiert und langsam bei niedriger Temperatur gebrannt. Dieses Handwerk wird seit Generationen in Tpfereien weitergegeben, die auf Raku Keramik spezialisiert sind. Kyoto Keramik, 11 x H8. 5cm
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