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Passt zu Wildgerichten
Ausbau & Reife
Herkunft Schottland – Highlands Destillerie Tomatin Distillery Typ Single Malt Scotch Whisky Alter 12 Jahre Fassreifung Bourbon & Sherry Casks Alkoholgehalt 43 % Vol
Das Ergebnis ist ein feinperliger Rosé mit Finesse
Herkunft USA (Kentucky) Typ Sour Mash Whiskey Alter/Reifung ohne Altersangabe Fassreifung Neue Weißeichenfässer (Charred Oak) Alkoholgehalt 43
Raúl Pérez - La del Vivo Highlands Passt zu WildgerichtenRaul Perez La del Vivo 2019 La del Vivo ist ein auergewhnlicher Weiwein aus dem Bierzo, komponiert aus Godello & Doa Blanca. Der Wein reift teils im groen Holzfass, teils im Betonei, wodurch er Mineralitt, Struktur und feine oxidative Noten verbindet. Ein vielschichtiger, tiefgrndiger Weiwein mit Persnlichkeit typisch fr die Handschrift von Paul Prez. Das macht diesen Wein besonders Cuve aus Godello & Doa Blanca autochthone Rebsorten aus dem Bierzo
