Chablis 2020, Domaine Lavantureux Hersteller_Maraviglia Temperaturregulierte Gärung und Ausbau im

Temperaturregulierte Gärung und Ausbau im Edelstahl

Vollständige Entrappung

In der Nase offenbart die spontane Gärung eine vielschichtige Struktur

sie ist zu 20 % steil zu 75 % hängig und zu 5 % flach

Geht langsam in Richtung Höhepunkt und dürfte noch einige Jahre lagerfähig bleiben

Chablis 2020, Domaine Lavantureux Hersteller_Maraviglia Temperaturregulierte Gärung und Ausbau imEin Bilderbuch Chablis! Frisch, geschmeidig und przise, mit einer mineralischen Intensitt und langem Abgang! In der Nase blumige Aromen, am Gaumen Zitrusnoten und weie Blten und Frchte. Grung bei niedriger Temperatur, um die fruchtigen Aromen herauszuarbeiten. Ausbau zu 75% in Edelstahltanks, zu 25% in gebrauchten Holzfssern, diese untersttzen die Komplexitt.