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Die spontane Gärung erfolgt mit wilden Hefen
dezente Holzwürze
Der Wein wird für 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut
geschmortem Kaninchen
Anschließend wurde der Wein 48 Stunden lang ruhen gelassen und dann in ein Holzfass umgefüllt
Simple Man - Schwarzriesling Die spontane Gärung erfolgt mitEine erfrischend neue Interpretation eines modernen Rotweins! Der Simple Man aus dem Hause Banquet of Gods zeigt, wie lebendig und spannend ein Schwarzriesling heute sein kann. In nachhaltigem Anbau und sorgfltiger Handlese gewachsen, spiegelt dieser Wein das Terroir seiner Herkunft auf dem einzigartigen Muschelkalkboden mit Buntsandstein Untergrund wider. Die Maischestandzeit wurde bewusst kurz gehalten, um die feinen Fruchtaromen zu bewahren, bevor
