Winteredeltrüffel extra (Tuber Melanosporum), ganze Trüffel, rund, Plantin, 50 g kat-molekular-und-avantgardekueche ohne aufdringlich zu sein oder

ohne aufdringlich zu sein oder etwas zu verdecken

in einer Mousse

Souffles mit flüssigem Kern) Wegen ihrer konzentrierten Struktur müssen

würzigen und mineralischen Aromen entfalten können

bernsteinfarben ebenso wie mit kräftigem Duft

Winteredeltrüffel extra (Tuber Melanosporum), ganze Trüffel, rund, Plantin, 50 g kat-molekular-und-avantgardekueche ohne aufdringlich zu sein oderBesonders runde und schne Trffel mit einem sehr guten Reifegrad. Sie sind in Salz sowie Trffelsaft eingekocht. Vollkonserve. Knnen wie frische Trffel verwendet werden; in kleine Stcke schneiden oder hobeln. Bestens tauglich zur Herstellung von Terrinen, Pasteten, an Saucen oder zu Frischkse. Fr Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenl angednstet werden.