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Sie suchen eine wirklich scharfe BBQ - Sauce

Eisenpfanne "Lyonnaise"

800 g wird von BARRY CALLEBAUT BELGIUM N

Für eine vollständige Gelierung sollte die Verarbeitung ruhen

Safran-Fäden, FatFerry, 5 g sub-texturgeber-und-geliermittel Harmoniert besonders gut mit:Safran das Gold in der Kche wird aus den Bltennarben des Safran Krokus gewonnen, die in Handarbeit herausgezupft und getrocknet werden 150. 000 Blten ergeben 1 kg Fden. Fr den ausgeprgt, duftend Duft ist das leicht flchtige Safranal, ein therisches l, verantwortlich. Picrocrocin erzeugt den bitter sen, rauchigen und erdigen Aroma. Die begehrte leuchtend gelbe Farbe liefert Crocin als wasserlslicher Stoff. Einsatz in der Kche fr z. B. Risotto, Paella