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eingemachte rote und schwarze Beeren
AROMA: Im Bukett Aromen von Akazie
würzigen Noten der Reife im Eichenfass
die alte Kupferblase mitgenommen zu haben
AUSBAU: Die Muskateller-Trauben für den Viña Esmeralda Schaumwein wurden gelesen und unverzüglich in die Kellerei gebracht
Casa Canevel brut Prosecco Schaumwein Italien DOC (6 x 0.75l) Halbtrocken eingemachte rote und schwarze BeerenSTORY: Im Dialekt des Valdobbiadene bedeutet Canevel so viel wie kleiner Keller. Als Mario Caramel sein frisch gegrndetes Weingut auf diesen Namen taufte, dachte er dabei an einen gut gehteten Ort, an dem die besten Weine mit all ihren Geheimnissen und Traditionen verwahrt wrden. AUSBAU: Zartes Auspressen von ganzen Trauben und statisches Absitzen lassen des Mosts ber ca. 8 Stunden bei 15C. Grung in Stahlbehltern unter kontrollierter Temperatur.
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