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ein solches Rezept wiederzubeleben
der Absinth wird anschliessend zur weiteren Reifung in Eichenfässern gelagert
2008 begann Martin Zufanek auch mit der Produktion von Absinthen
Die kraftvollen Präsenz von Anis und Fenchel gewährleistet einen vollen
Der `Edouard´ ist die detailgetreue Rekonstruktion eines Edouard Pernod Absinthes
Metelka Verdoyante entete ein solches Rezept wiederzubelebenDie Brennerei Metelka wurde 1991 in Vykov bei Brnn wiedergegrndet nachdem die Familie bereis von 1935 bis 1948 Spirituosen hergestellt hatte. Der `Verdoyante ist der am wenigsten bittere Absinth von Metelka, bei der Zugabe von Wasser bildet sich sogar ein leichter Louche. Neben den blichen Absinthkrutern wie Wermut, Anis und Fenchel wurden hier auch ungewhnlichere Zutaten wie etwa Koriander verarbeitet.
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