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Mit stabil vernietetem Flachstiel
verfeinert mit Wasabi-Aroma
durch Einweichen
Jeweils 1 Gurke & 1 Möhre in feine Streifen schneiden
Das feinmaschige Nylonnetz ist leicht zu reinigen
Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-nougat-marzipan-und-nussmuse Mit stabil vernietetem FlachstielGellazoon besteht aus Gellan Gum (E 418), ein wasserlsliches Polysaccharid, welches durch Fermentation gewonnen wird. Der vorliegende multifunktionelle Gelbildner kann allein oder in Kombination mit anderen Produkten (Natriumcitrat, Pektin, Zucker) verwendet werden, um eine groe Palette an interessanten Texturen herzustellen. Gellan Gum wird in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet zur Zubereitung von gelierten Produkten wie Desserts, Aspik,
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