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esalta un risotto ai porcini con la sua tensione minerale e accompagna elegantemente un salmone alla griglia con agrumi e finocchio
che accompagnano le note vegetali e di macchia mediterranea del finale
Unesperienza diversa offerta da un vino che nasce da agricoltura biodinamica
Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen
In bocca ha grande struttura
verdicchio di matelica doc vertis 2023 borgo paglianetto W4243_langhe_art esalta un risotto ai porciniGiallo paglierino al calice, con leggeri riflessi verdolini. Floreale e fruttato al naso, con i sentori di biancospino, acacia e pesca bianca, che sono arricchiti da sfumature minerali e di erbe aromatiche. Equilibrato il sorso, gradevolmente sapido e di buona persistenza. Le uve di verdicchio, dopo la vendemmia, sono fermentate a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, dove successivamente il Vertis riposa per almeno otto mesi. Ne nasce un
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