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senza gambo e senza fiocco
La parte grassa si utilizza in alcuni tipi di salame
sali minerali e antiossidanti che supportano il sistema immunitario
i formaggi semi stagionati
Colazione:
Pancetta stagionata oltre 12 mesi - trancio sotto vuoto 900g circa monolatte senza gambo e senza fioccoE' la parte anteriore del costato. Ha una parte magra e una parte grassa. Conciata, salata e arrotolata d origine al prodotto omonimo nelle sue varie presentazioni. La parte grassa si utilizza in alcuni tipi di salame. Si ricava del ventre del maiale. Grazie al confezionamento, che porta la parte grassa all'esterno, risulta morbida e dal gusto saporito, ma non troppo pronunciato. La parte magra minoritaria, permettendone cos un agevole utilizzo in
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