Porto Kopke 30 Anos William Chase Distillery A fermentação concretizou-se em cubas

A fermentação concretizou-se em cubas de inox com temperatura controlada e a maceração com extracção moderada prolongou-se por um periodo superior a 40 dias

e terminando delicado e mineral

nesta cuvée

Chateau Giscours Tinto 2000

Bouquet rico e exuberante

Porto Kopke 30 Anos William Chase Distillery A fermentação concretizou-se em cubasVinificao do Porto KOPKE 30 Anos: Colhidas mo no seu ponto timo, as uvas so desengaadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada macerao com extrao de cor, taninos e aromas das pelculas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentao. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28 30C, at atingir o grau Baum desejado. Nesta fase, procede se adio da aguardente vnica (benefcio), dando origem