Quinta Da Pedra Escrita Biológico Branco Magnum 2023 António Agrellos e Leonor Sequeira Castas: Single Malt Scotch

Castas: Single Malt Scotch

Vermelho aloirado

com qualidade de estrutura

tendo sido criteriosamente acompanhado todo o processo de vinificação e maturação das mesmas

Vinificação do Vinho Julian Reynolds Arinto Branco: as uvas foram vindimadas de manhã cedo e

Quinta Da Pedra Escrita Biológico Branco Magnum 2023 António Agrellos e Leonor Sequeira Castas: Single Malt ScotchVinificao do Vinho Quinta da Pedra Escrita Biolgico Branco Magnum: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, fermentao com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16C. As uvas so prensadas sem esmagamento e sem desengace sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromtico das uvas. feito um grande esforo para que todas as operaes pr fermentativas sejam efectuadas dentro do maior