valpolicella classico doc 2024 societa agricola il sasso fix-22dic-RESIDUI da note di sottobosco e

da note di sottobosco e da ricordi di pepe rosa

tutto da degustare

a risotti e a paste ripiene

Non filtrato

Questo “Riserva Graal” è un Trento Brut DOC con una dimensione olfattiva e gustativa davvero interessante

valpolicella classico doc 2024 societa agricola il sasso fix-22dic-RESIDUI da note di sottobosco eRosso rubino chiaro il calice. Sentori di piccoli frutti a bacca rossa aprono lingresso al naso, poi arricchito da note di erbe selvatiche e fiori freschi. Il sorso scorrevole e fragrante, fruttato come il naso, piacevole e persistente. Dopo la diraspatura, le uve sono pressate delicatamente, al fine di estrarre il solo mosto fiore, che viene lasciato fermentare in acciaio a opera dei soli lieviti indigeni. Linvecchiamento svolto per pochi mesi sempre