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Touriga Nacional (56%) e Sousão (21%)
foi engarrafado sem tratamento de estabilização pelo frio
demonstrando grande elegância e elevado potencial de evolução em garrafa
estágio em inox com “battonage”
Produtor- Maison Delamain
Proibido Garrafeira Tinto 2017 Jose Maria da Fonseca Touriga Nacional (56%) e SousãoProibido Garrafeira TintoO vinho Proibido tem origem em Vinhas Velhas entre os 40 e os 80 anos de idade, provenientes de Vila Nova de Foz Ca. Pequenas parcelas viradas a norte ou a nascente, entre os 250m e os 500m altitude. Todo o trabalho , praticamente, feito mo, sem uso de herbicidas ou pesticidas. Em 2017, conjugou se a plenitude de aroma e sabor, num vinho com grande capacidade de envelhecimento. Vinificao: As uvas foram pisadas a p num pequeno
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