José De Sousa Puro Talha Branco 2015 Sumatra demonstrando um equilíbrio perfeito entre

demonstrando um equilíbrio perfeito entre a doçura da baunilha e do toffee dos cascos novos e as notas florais e de mel dos cascos de recarga

proporcionando uma experiência olfativa profunda e cativante

o seu grau de maturação e a doçura pretendida

combinado com água cristalina de Newfoundland

conferindo-lhe um toque único e saboroso

José De Sousa Puro Talha Branco 2015 Sumatra demonstrando um equilíbrio perfeito entreNa adega Jos de Sousa ainda ainda so utilizadas algumas tcnicas ancestrais de vinificao, sendo a mais emblemtica a utilizao da talha na fermentao das uvas. O essencial da vinificao em talha pouco mudou em mais de dois mil anos. Neste processo, as uvas brancas so ligeiramente esmagadas a p e desengaadas mo numa mesa de ripano. A fermentao ocorre, sem engaos, em talhas com capacidade mdia de 1. 600 litros a uma temperatura que ronda os 28C, sendo