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Fermentações alcóolica e malolática espontâneas
nuances minerais e citrinas — maçã verde
bergamota e frutos pretos em equilíbrio com complexas notas de barrica francesa provenientes de fermentação maloláctica e estágio de um ano
1% Petit Verdot e 1% Carménère
de textura sedosa e finíssima linearidade
Quinta De Ervamoira Tinto 2021 Quintas de Melgaço Fermentações alcóolica e malolática espontâneasO Quinta de Ervamoira interpretao de um local nico e especial nas margens do rio Ca que aps vinificao em lagar faz um estgio de 18 meses em carvalho francs: 40% tonis 30% barricas novas 30 % barricas de 1 ano 12 meses em garrafa. Foi ainda nesta Quinta que nasceu a viticultura moderna duriense. Pela primeira vez, em 1974, plantaram se as 5 castas previamente estudadas e selecionadas, conduzidas no sentido de um maior declive. Na Quinta de Ervamoira
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