Tapada De Coelheiros Garrafeira Tinto 2015 Touriga nacional Carolans é um licor cremoso

Carolans é um licor cremoso – feito na Irlanda a partir dos melhores ingredientes irlandeses

A mousse muito fina e persistente

resultando num tinto de cor rubi escura

com notável elegância e complexidade

a Família Catena cultivou videiras no sopé da cordilheira dos Andes

Tapada De Coelheiros Garrafeira Tinto 2015 Touriga nacional Carolans é um licor cremosoAs uvas foram colhidas manualmente e transportadas para a adega onde foram desengaadas. A fermentao alcolica ocorreu em lagar de inox temperatura de 26 27C. Depois de finalizada, mantivemos o vinho em macerao ps fermentativa durante 5 dias. A fermentao malolctica ocorreu naturalmente em depsito de inox e de eguida foi trasfegado para barrica onde permaneceu 18 meses. Seguiu se o loteamento. Passou 18 meses barrica de carvalho francs a fazer o estgio,